FIBROUS — функциональные оболочки для широкого спектра мясной продукции

Оболочки типа FIBROUS обеспечивают высокую механическую прочность, стабильную усадку и точную форму готового изделия. Подходят для производства сухих, полусухих, варёных и варёно-копчёных колбас. Отличаются высокой устойчивостью к разрыву и равномерной толщиной по всей длине, что позволяет использовать их на автоматических линиях.

Ключевые характеристики:

• Пропускают дым, водяной пар и кислород, при этом непроницаемы для микроорганизмов.
• Могут иметь регулируемую адгезию к мясному фаршу, что обеспечивает плотный контакт и возможность лёгкого снятия.
• Поставляются в виде гофрированных гильз, нарезанных лент, бобин или связок.
• Дополнительно доступны варианты обработки SEC и BIO для подавления роста плесени.
• Доступны в калибрах от 36 до 200 мм и в широкой цветовой гамме (прозрачный, белый, махагон, чёрный и др.).
• Поддерживается печать от 1 до 8 цветов на лицевой и оборотной сторонах.
• Возможна комплектация барьерным слоем: F plus (внутренний) или FVP (внешний).

Форматы поставки:

• Без предварительного увлажнения (требуется замачивание перед использованием).
• С предварительным увлажнением (готовы к использованию без дополнительной подготовки).

Особенности эксплуатации:

• Требуется корректный подбор диаметра клипсы и давления клипсования.
• Соблюдение рекомендуемого диаметра набивки критично для сохранения эксплуатационных свойств оболочки.
• Срок хранения: до 2 лет (неувлажнённые), до 1 года (предувлажнённые).
• Хранение — в оригинальной упаковке, в прохладном и сухом помещении при температуре выше 0 °C и ниже 25 °C.

NOJAX® — целлюлозные оболочки для высокоскоростного производства

NOJAX® — это готовые к использованию целлюлозные оболочки, предназначенные для варёных сосисок, мини-салями и других мелкокалиберных изделий. Они поставляются в виде гофрированных гильз и полностью адаптированы под автоматические линии набивки.

Преимущества оболочек NOJAX®:

• Проницаемы для дыма и водяного пара, при этом герметичны для бактерий.
• Обладают высокой прочностью и стабильностью калибра при автоматизированной набивке.
• Доступны с обработкой E-Z PEEL® — для облегчённого удаления оболочки.
• Выпускаются в калибрах от 14 до 48 мм, длиной от 17 до 68 м.
• Возможна односторонняя печать, в том числе с использованием технологии EZ-SIGN™.
• Оболочки с цветопередачей окрашивают поверхность продукта в заданный оттенок (вишнёвый, оранжевый — для отдельных рынков).

Цветовые и идентификационные варианты:

• Прозрачный, копчёный, голубой и другие цвета.
• Доступны версии с маркировочными полосами (чёрными, белыми, голубыми).

Условия хранения и обращения:

• Срок хранения — до 2 лет.
• Хранение — в оригинальной упаковке, в сухом помещении при температуре от 0 до 25 °C.
• После вскрытия — герметично упаковать остаток продукции.
• Не допускается вскрытие упаковки острыми предметами, чтобы избежать повреждения оболочки.

 Комплексные предложения

В число ведущих продуктов компании Viskase Companies, Inc. входят мелкокалиберные целлюлозные оболочки (Viskase® NOJAX®), целлюлозные фиброузные оболочки (Viskase Fibrous, Walsroder® Fibrous, включая оболочки с барьерным слоем Walsroder F plus (оболочка с защитным слоем внутри) и FVP (барьерный слой снаружи), текстильные оболочки и широкий ассортимент полимерных оболочек, например Viscoat®. Всеобъемлющий ассортимент продуктов Viskase® включает в себя оба бренда Walsroder® и Darmex Casing®, предлагая полный спектр лучших в своем классе решений и услуг в области упаковки пищевых продуктов.

SMOKE MASTER®

Дочерние бренды продуктов: Walsroder® FRO CLS и  Viskase® Fibrous Smoke Master®

Идеально подходит для копченой колбасы и ветчины, для которой требуется передача вкуса и цвета.

COLOR MASTER™

Дочерние бренды продуктов: Walsroder® FRO CC и Viskase® Fibrous Color Master®

Идеально подходит для переноса необходимого цвета на поверхность мяса.