Профессиональные моющие средства
В мясной промышленности, как и в других отраслях пищевой отрасли, санитарной обработке оборудования и производственных помещений уделяется первостепенное значение. Мясное сырьё, а также жировые и растительные компоненты, используемые в процессе переработки, являются благоприятной средой для развития микроорганизмов. При отсутствии надлежащего санитарного контроля они могут попасть в готовую продукцию и нанести серьёзный вред здоровью потребителей.
Эффективная санитарная обработка — ключевой фактор обеспечения микробиологической безопасности. Она напрямую влияет на качество выпускаемой продукции и позволяет производителю предлагать стабильный, безопасный и конкурентоспособный продукт.
информация о продукции
Очищение поверхностей мясоперерабатывающего оборудования представляет собой строго регламентированный комплекс мероприятий с применением щелочных и кислотных моющих и дезинфицирующих средств. Современные препараты, разработанные для пищевой промышленности, безопасны, легко смываются водой и могут использоваться как при ручной, так и при автоматизированной мойке.
Эти средства эффективно удаляют как органические, так и неорганические загрязнения. Особенность мясоперерабатывающей отрасли заключается в наличии стойких загрязнений, подвергшихся термическому воздействию, таких как нагар и копоть. Их устранение требует применения специально подобранных составов с высокой очищающей способностью.
Корректный выбор моющих и дезинфицирующих средств обеспечивает необходимый уровень санитарной чистоты на всех этапах переработки мяса и производства мясной продукции, способствуя соблюдению требований безопасности и качества.
Мы поставляем широкий спектр профессиональных моющих и дезинфицирующих средств, предназначенных для комплексного санитарного обслуживания мясоперерабатывающих предприятий. Наш ассортимент позволяет выполнять все виды санитарной обработки — от локальной очистки оборудования до генеральной уборки производственных помещений любой степени сложности.
Области применения включают:
Мойку и дезинфекцию оборудования и инвентаря, используемого при убое и разделке скота (включая отстойники, жироловки, фильтры, сепараторы, центрифуги, прессы).
Обработку оборудования для термической обработки мясной продукции (варочные, коптильные, обжарочные, климатические камеры, автокоптилки, термоагрегаты), как вручную, так и с использованием пенных технологий или автоматических систем.
Очистку оборудования для производства колбасных изделий (куттеры, волчки, вакуумные деаэраторы, фаршемешалки, формовочные автоматы, шприцы, блокорезки, пилы, машины для нарезки, фасовки и упаковки).
Мойку и дезинфекцию оборудования для тепловой обработки мясо- и субпродуктов (варочные котлы, ванны, формы, бланширователи, термокоагуляторы, аппараты для вытопки жира).
Очистку и дезинфекцию тары, упаковочных материалов, режущих и разделочных инструментов — вручную или автоматизированными методами.
Санитарную обработку холодильных камер и транспортных средств.
Стирку производственной спецодежды.
Генеральную уборку и дезинфекцию производственных и вспомогательных помещений.
Прочистку и санитарную обработку дренажных систем и канализации с удалением жировых и масляных отложений.
Удаление стойких минеральных загрязнений, ржавчины, накипи, солевых отложений с технологического оборудования.
Очистку теплоэнергетического и водонагревательного оборудования от накипи.
Дезинфекцию сантехнического оборудования, душевых и уборку административных помещений.
Гигиеническую обработку рук персонала, соблюдение санитарных норм при входе в производственные зоны (санпропускники, дезковрики и др.).
Все наши средства соответствуют требованиям пищевой безопасности, обладают высокой моющей способностью, легко смываются водой и адаптированы для различных методов применения — от ручного до автоматического.