Машина мягкого сепарирования Baader
Сегодня расскажем вам о машине мягкого сепарирования Baader и её преимуществах.
Машина Baader для мягкого сепарирования — это высококачественное оборудование, которое станет надежным помощником в вашем бизнесе.
Что такое мягкое сепарирование?
Мягкое сепарирование — это бережное отделение мяса от костей и костного мозга, что значительно улучшает энергетическую ценность продукта. В результате мясо не темнеет, не портится быстро и не содержит костных остатков.
Процесс сепарирования куриных каркасов:
При использовании машины Baader для обработки куриных каркасов вы получаете до 50% высококачественного фарша, который можно использовать:
- Для производства полуфабрикатов
- Для изготовления колбасных изделий
- В качестве готового куриного фарша, как в охлажденном, так и в замороженном виде
На представленном слайде вы видите каркас, полученный фарш и отжим. Отжим затем направляется в сепаратор, что позволяет получить дополнительно 25% фарша МДМ и костный остаток.
В результате с 1 тонны каркаса, мы получаем 500кг качественного фарша, 250кг фарша МДМ, и костный остаток.
Путём несложных математических вычислений, мы можем посчитать прибыль!
1000 кг каркаса цена = 700$
Рыночная стоимость 1кг фарша (Баадер) = 1,65$ — 1,7$
Рыночная стоимость 1кг МДМ = 1,2$ — 1,4$
Выход фарша (Баадер) = 500кг
Выход МДМ = 250кг
Прибыль с 1кг МДМ = 1.2 — 0.93 = 0.27$ * 250 = 67.5 $
Прибыль с 1Кг фарша = 1,65 — 0,93 = 0,72$ * 500 = 360 $
Стоимость 1кг (фарша + мдм) = 750кг = 0,93$