• Ключевым аспектом обеспечения надежности термокамеры является периодическая проверка и настройка системы датчиков, которые измеряют температурный режим и влажность внутри камеры.
• Если датчики настроены неправильно, это может негативно сказаться на качестве продукции на всех этапах приготовления. Например, при варке это может привести к недоваренной или переваренной продукции, что значительно снижает ее качество.
• Также важно следить за состоянием флажка. Он должен всегда оставаться чистым. Для этого лучше всего использовать тонкую хлопковую ткань. Игнорирование состояния флажка может привести к искажению показаний влажности, что, в свою очередь, может удлинить процесс варки.
• Рекомендуется держать в запасе расходные части, такие как датчики, флажки и тэны зажигания, чтобы своевременно заменить их и обеспечить непрерывность технологического процесса.
• При необходимости, специалисты компании Deling Food могут выехать на ваш объект (цех) для диагностики, ремонта, наладки оборудования и комплектации запчастей.

У нас есть склад запчастей, и вы можете связаться с нашими менеджерами для приобретения необходимых комплектующих.