Камеры Versatile от Mauting
Versatile — в переводе означает универсальная, адаптируемая, многоцелевая.
Именно эти качества легли в основу камер нового поколения Versatile от Mauting, которые объединили ключевые технологические преимущества данной серии оборудования.
Камеры Versatile предназначены для производств, где особенно важны стабильность процесса и минимальные весовые потери.
Оборудование эффективно применяется при обработке продуктов по технологии холодного копчения, прежде всего рыбы, обеспечивая равномерный результат и контролируемые параметры обработки.
Максимальная эффективность при сушке
Преимущества камер Versatile особенно заметны при работе с продуктами, требующими быстрой и равномерной сушки, например:
- вяленое мясо и джерки;
- корма для домашних животных;
- другие продукты, чувствительные к содержанию влаги.
Продукция может размещаться как на палках, так и на решётках.
При этом на одной тележке возможно размещение до 35 уровней, что обеспечивает высокую загрузку камеры и гибкость производственного процесса.
Оптимизированная аэродинамика
Камеры оснащены системой воздушного потока с оптимизированной аэродинамикой.
Поток воздуха формируется таким образом, чтобы минимизировать лишние завихрения и потери энергии.
Это позволяет:
- повысить скорость обработки продукта;
- обеспечить равномерную сушку и копчение;
- снизить весовые потери готовой продукции.
Ключевая особенность линейки Versatile
Одним из главных технологических преимуществ камер Versatile являются мультипозиционные заслонки направления воздушного потока.
Их особенности:
- заслонки перемещаются независимо друг от друга;
- являются встроенной частью конструкции камеры;
- позволяют точно регулировать параметры обработки для разных типов продукции.
Благодаря этому оператор получает более точный контроль над технологическим процессом.
Конструкция, продуманная до деталей
В камерах реализован ряд конструктивных решений, направленных на повышение стабильности процесса и гигиены производства:
- сопла оснащены системой отвода и отделения капель сконденсированной влаги;
- симметричное расположение труб подачи свежего воздуха и вытяжки обеспечивает равномерную обработку продукта по всему объёму камеры;
- наклонный фальш-потолок и система дренажа эффективно собирают и отводят конденсат в коллекторные трубки и далее в напольный жёлоб.
Такая конструкция способствует поддержанию чистоты рабочей зоны и стабильности технологического процесса.
Итог
Камеры Versatile от Mauting — это современное универсальное решение, сочетающее:
- высокую производительность;
- гибкость применения;
- точный контроль технологических параметров;
- минимальные потери продукта.
Это оптимальный выбор для производителей, ориентированных на стабильное качество, эффективность производства и дальнейшее развитие.